Соцсети — это место, где мы не только делимся фотографиями, музыкой и мудрыми высказываниями. Иногда здесь можно получить советы о том, как сделать нашу еду вкуснее, начать питаться более здоровой пищей, хорошо увлажнять организм. И если говорить о последнем, то на платформе TikTok все больше и больше людей рекомендуют напиток, который помогает не только в этом, но и в похудении. 

Семена чиа относятся к так называемым суперпродуктам, оказывающим положительное влияние на организм. Некоторые люди замачивают их в йогурте, но последняя тенденция – просто запивать чиа водой. Зачем? Разбухая в жидкости, семена образуют нечто вроде геля, который может снизить аппетит и насытить, что очень важно в борьбе с лишним весом. Именно поэтому и появилась на популярной платформе «народная рекомендация» запивать семена чиа водой. Но хорошо ли это для тела – что говорят эксперты?

«Смесь воды и чиа безопасна», — уверяет доктор Алисия Шелли, отмечая, что семена чиа полны клетчатки, минералов и витаминов. На языке майя «чиа» означает «сила», и ее действительно дают организму маленькие семена. Ведь они богаты, помимо прочего, омега-3 жирными кислотами и антиоксидантами. 

Полезно ли пить воду с семенами чиа?

На некоторых видео (например, в ТikTok), можно увидеть картинку, как, разбухая в желудке, запитые водой семена создают гелеобразную структуру, которая может усилить чувство сытости. Но эксперты с этим не согласны. Так, доктор Шелли советует пить такой напиток, если семена сначала должным образом замачиваются, то есть пролежат какое-то время в воде. Она говорит, что на это требуется 20 минут, но, по другим данным, нужно подождать до 2 часов.

Согласно отчету Американской коллегии гастроэнтерологов от 2014 года, люди,  испытывающие трудности с глотанием и имеющим изменения в пищеводе, должны проявлять осторожны и не пить воду с чиа, пока семена в ней хорошенько не размокнут. Причина проста: они могут подавиться. 

Между тем диетолог Эми Шапиро утверждает, что пить воду с чиа без выжидания какого-то времени в действительности полезно для большинства людей. Поскольку семена удерживают много воды, это помогает гидратации. Она также рекомендует смешивать семечки с  овсянкой и йогуртом, чтобы помочь сбалансировать уровень сахара в крови.

При этом оба вышеперечисленных эксперта считают, что напиток эффективно снижает аппетит. «Есть три основные причины, почему это происходит. Семена чиа с их высоким содержанием клетчатки долго проходят через пищеварительный тракт, сохраняют чувство сытости и снижают уровень холестерина», — говорит Шапиро. Но при этом специалист уточняет, что нет никаких доказательств, что это приводит к потере веса или дефициту калорий.

Если хотите проверить действие чиа на свой организм, замочите одну столовую ложку семян в воде, смузи или йогурте. Также можно добавлять набухшие семена в салаты.